吃火锅必备自制鱼丸～Q弹爽口，鲜嫩多汁

1、鸡脯肉绞成泥

2、鱼肉提前浸泡一夜出血水，然后也绞成泥

3、加入4个鸡蛋清

4、加入5克盐

5、加入3克鸡精

6、用打蛋器搅打2分钟

7、然后加入分次花椒水，再搅打10分钟即可。

8、搅打成功的鱼丸泥

9、加入胡萝卜和香菜末

10、然后搅拌均匀

11、水温80度，用勺子挖成丸子，放入锅中煮熟

12、然后放入冰水浸泡更Q 弹哦

13、加入适量青菜煮着吃，或者煮火锅都可以哦

14、软嫩可口，小宝宝很喜欢吃哦