1、维持电解质平衡：无机盐包括钠、钾、氯、镁等离子体，维持着人体细胞内外的电解质平衡。这种平衡对于神经和肌肉功能的正常运作至关重要，也对心血管系统、荷尔蒙调节、血液pH值等方面都有影响。
2、促进酶的活性：许多酶需要无机盐作为辅助因子，才能够发挥其催化作用。比如，钙、镁能够激活多种酰化、羟化、脱羧等酶，以及参与一些细胞信号转导途径。
3、组织结构和功能的维持：无机盐是构成组织的一部分，如骨骼中的磷酸钙、晶体中的钙原磷酸盐等。此外，纳、钾、镁等离子还直接参与到许多细胞膜、细胞器的结构和功能中，从而影响着细胞的代谢和传递。