冷冻肉如何解冻才新鲜

1、不要直接加清水浸泡，冻肉加清水解冻会导致肉质口感变得又老又柴，而且营养流失还非常的严重。

3、用盐水浸泡，盐能够加速肉的快速溶解，还能够去除肉中的血水，用盐水浸泡的话，不但不会对肉质营养造成流失，还能起到去血水的作用，因此用盐水浸泡出来的肉，口感甚至能和鲜肉一样。