1、草鱼两面花刀 加盐 姜丝 料酒 抓匀腌制15分钟
2、锅热油 油热放入鱼下锅煎 煎至两面金黄 捞出备用 锅留底油 爆香姜蒜 放入豆瓣酱炒出红油
3、 再放入鱼 加料酒生抽 开水 焖煮10分钟 出锅前放入青红辣椒 最后用水淀粉勾芡 把汤汁反复浇在鱼身上 就可以出锅啦
1、草鱼两面花刀 加盐 姜丝 料酒 抓匀腌制15分钟
2、锅热油 油热放入鱼下锅煎 煎至两面金黄 捞出备用 锅留底油 爆香姜蒜 放入豆瓣酱炒出红油
3、 再放入鱼 加料酒生抽 开水 焖煮10分钟 出锅前放入青红辣椒 最后用水淀粉勾芡 把汤汁反复浇在鱼身上 就可以出锅啦