挂霜花生的做法

1、准备空碗一个，倒入花生米加清水，浸泡两分钟，捞出控水加淀粉，抓拌均匀，再加淀粉，抓拌均匀。

3、锅烧水，放一勺水，一勺白糖，改中火，大圈搅动，冒大泡，搅动听见有沙沙的声音，放花生米，把火关掉，不停地翻动，如图中所示的样子，即可装盘。