开斋节油香的做法

1、将面粉和成面絮后，揉进酵头，打入鸡蛋一个，放入白糖，揉光后继续发酵直到面团比原来大一倍，案板上撒小苏打粉反复揉，揉到切开后有均匀小孔就好了。

3、每个面剂子反复揉，最后揉成圆团。

5、锅里放半锅油，油温升到8成热从锅边滑进锅里，油饼升起后可继续放入第二个，火候控制在中小火。

7、十个油香炸完了！外酥里软，皮一碰就掉，很好吃啊！