芦笋炒山药的家常做法

1、山药刨皮后切成块。

2、取出一锅子放在煤气炉上，锅中放入适量水，烧开后放入山药块煮1分钟后捞出。

3、芦笋冲洗干净，刨去菜梗部分比较硬的外皮，然后将菜刀斜着切成小段。

4、同样，将芦笋段汆水，然后捞出冲凉后放入盘中。

5、炒菜锅放在煤气炉上，锅中放入1勺食用油，油温热时，放入半成品肉丝翻炒。

6、肉丝炒熟后，加入山药块，翻炒均匀。

7、再加入芦笋段，同样翻炒均匀。

8、随后，加入1小勺盐调味，就可以装盘上桌了