1、我们将猪肉切成末，加入葱姜末，盐，鸡精，十三香，生抽，蛋清，搅拌均匀后再放入淀粉，搅拌上劲搓成小丸子
2、锅中烧油，油温烧至五成热，放入肉丸子，小火炸至金黄熟透，再放入小土豆，炸至金黄捞出控油
3、锅中留底油，油热下入葱蒜爆香，再放入适量清水，加入生抽，酱油，蚝油，白醋，放入水淀粉勾芡
4、再放入配菜炒至断生，加入丸子翻炒均匀即可开吃啦
1、我们将猪肉切成末，加入葱姜末，盐，鸡精，十三香，生抽，蛋清，搅拌均匀后再放入淀粉，搅拌上劲搓成小丸子
2、锅中烧油，油温烧至五成热，放入肉丸子，小火炸至金黄熟透，再放入小土豆，炸至金黄捞出控油
3、锅中留底油，油热下入葱蒜爆香，再放入适量清水，加入生抽，酱油，蚝油，白醋，放入水淀粉勾芡
4、再放入配菜炒至断生，加入丸子翻炒均匀即可开吃啦