蘸水蒸茄子的做法

1、茄子洗净放在锅里隔水蒸15分钟

2、葱姜蒜小米椒切碎

3、盐、鸡精、醋、生抽、蚝油、白糖、葱、姜、蒜、小米辣、辣椒油倒入调料碗混合，根据自己的口味可以增减一些佐料

4、茄子蒸好后出锅完成