主料:螃蟹1只 节瓜1500g
辅料:橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 姜适量 香菜适量 粉丝适量 葱适量
步骤
1.准备好食材：螃蟹、节瓜、姜、香菜、葱、粉丝。
2.将节瓜去皮去酿切成薄片、姜切片、葱与香菜切段、螃蟹洗干净切成两大块。
3.烧热锅倒入多一些橄榄油，放入姜片与葱白爆香。
4.倒入螃蟹。
5.大火翻炒，洒入少许胡椒粉。
6.再将节瓜加入。
7.翻炒均匀。
8.注入适量热水，盖上锅盖大火煮沸。
9.大概十分钟打开锅盖。
10.放入剪开的粉丝。
11.搅拌均匀，让粉丝浸入到锅底。
12.略煮数分钟，继续搅拌均匀调少许盐即可，最后放入葱与香菜即可熄火。