蒜香开边虾的做法

1、准备食材。剪去虾头上的尖刺。从背上开一刀，去除虾线，用刀背躲几下。

2、用料酒腌5分钟。

3、蒜躲碎，葱和小米椒切好。

4、摆盘，上锅大火烧开转中火蒸8分钟。

5、锅里放油炒香蒜蓉。

6、小碗里加生粉、生抽、蚝油、鸡精和适量的清水。

7、蒜蓉炒香后加入小米椒、葱和碗汁烧开，烧好的汁浇到蒸好的虾上面即可。