西葫芦馅饺子的做法

1、先和面，加水打成絮状，水不要太多，因为煮饺子面要硬着

3、先把鸡蛋打散放油炒油温七成热倒锅里用筷子迅速搅拌成絮状盛出晾凉。接着把洗好的西葫芦切四瓣去籽，西葫芦和胡萝卜擦丝丝要短2厘米左右太长包不上，擦好的丝里放少许盐沙出水后攥去多余水分，放盆里加入放凉的鸡蛋絮，虾皮，和所有调料顺一个方向搅拌均匀。

5、揪成荠子以前老用刀切，这次揪的，颜值不高，请忽略

7、擀饺子皮

9、包好后水烧开下饺子用工具轻轻搅动下开俩开后浮起鼓肚子就出锅了！