芹菜蒜苗炒鸭肠怎么做

1、鸭肠加料酒焯水煮出浮沫，然后清理干净、冲洗几遍。

2、芹菜是小梗的那种，把它和蒜苗都处理成适当长短，冲洗干净。

3、再准备一个辣椒，适量姜丝，如下图。

4、先把姜丝、辣椒热油炒香。

5、然后放入鸭肠，翻炒至有些焦黄，要炒干燥。

6、接着放入芹菜、蒜苗炒至断生。

7、最后加适量食盐、生抽、耗油、翻炒均匀即可。