1、将肉洗净切片，将大蒜切断，将大蒜叶跟大蒜根茎分开
2、将锅内放油，先放肥肉片扁炒，尽量将肥油扁出来，再将瘦肉放一起炒，肉色变后倒入适量酱油和料酒，翻炒
4、将肉和大蒜的根茎部分烧的大概8成熟时，倒入大蒜叶翻炒
