韭菜千张饺子做法

1、先准备适量的姜葱，分别将它们剁碎做饺子馅备用。

3、地瓜粉丝用热水泡好，然后切碎做馅子备用。

5、准备一张千张，洗净切碎。然后锅里多放点油，油加热后先将之前准备好的韭菜倒入锅中拌炒，待炒出水分后倒入鸡蛋和粉丝，再炒几下将千张放入，然后分别加入适量的盐和鸡精。炒好后关火，然后瓴烊椹舟将准备好的葱姜撒如进去拌几下盛出锅。

7、然后将和好的面拉成条，然后切成一块一块的，然后摁扁擀成圆片状，加入饺子馅捏起来。如果条件许可，在下锅前可以先将饺子放冰箱稍微冷冻半小时到一小时，这样饺子皮不太会破哦。