5m1e的内容是：
1m：人（Man/Manpower）： 操作者对质量的认识、技术熟练程度、身体状况等。
2m：机器（Machine）： 机器设备、工夹具的精度和维护保养状况等。
3m：材料（Material）： 材料的成分、物理性能和化学性能等。
4m：方法（Method）： 这里包括加工工艺、工装选择、操作规程等。
5m：测量（Measurement）：测量时采取的方法是否标准、正确。
1e：环境（Environment） 工作地的温度、湿度、照明和清洁条件等。
工艺方法的防误和控制措施：
1、保证定位装置的准确性，严格首件检验，并保证定位中心准确，防止加工特性值数据分布中心偏离规格中心。
2、加强技术业务培训，使操作人员熟悉定位装置的安装和调整方法，尽可能配置显示定位数据的装置。
3、加强定型刀具或刃具的刃磨和管理，实行强制更换制度。
4、积极推行控制图管理，以便及时采取措施调整。
5、严肃工艺纪律，对贯彻执行操作规程进行检查和监督。
6、加强工具工装和计量器具管理，切实做好工装模具的周期检查和计量器具的周期校准工作。