维生素C是人体所必需的一种水溶性维生素，在人体的许多生理活动中，都起着重要的作用。维生素C不但能够促进人体内许多重要物质的合成或者分解，还具有较强的的抗氧化作用以及解毒功能等。
根据中国营养学会建议的膳食参考摄入量推荐，成年人每天摄入100克维生素C最为适宜。但实际上，这个推荐量能够满足的条件仅仅是在正常的生活条件下使身体不缺乏维生素C，但随着人体会不断的摄入一些营养物质之外的物质，如喝甜饮料、喝酒、抽烟等，人体对维生素C的需要量也会增大。所以，如果想要更好的满足维生素C发挥其美白及抗氧化的作用，还应该适量增加维生素C的摄入量。