怎样把海带煮烂

1、淘米水浸泡：买回的海带，提前一天用淘米水浸泡过夜，第二天洗净后比较容易煮烂。

2、煮海带时锅中加适量白醋：海带浸泡好后，冷水下锅煮，煮时加入适量白醋，然后煮十多分钟就会软烂了。

4、加碱：泡好海带后，煮时在锅中加入少许碱面，也能使海带快速软烂，且口味更好。