卤肥肠的家常做法

1、肥肠放到盆中

3、搓

5、锅中加入水，下入葱姜、洗好的肥肠煮开三四分钟，煮到肥肠定型，变硬捞出

7、锅中加入油烧热，下入豆瓣酱、火锅底料炒出红油

9、再往锅中加入水，水的量根据肥肠的多少，能没过肥肠就可以

11、再往锅中下入肥肠，如果刚才加的水不够的话，再加入水，要没过肥肠

13、煮好之后关火先不要拿出来，放到卤水里浸泡一个晚上吃起来更香