1、鸡放入锅中加水放姜片煮熟后彻底放凉；
2、配料：香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱切丝；
3、把煮好的鸡撕成条，可以在撕条的过程中将皮去掉，再把切好的配料放入；
4、加香油、花椒油、鸡精、盐拌匀。