茄子馅饺子具体做法

茄子切条，入锅蒸，8分熟晾凉，肉馅加水，酱油，盐，味精，葱，姜末，花生油香油，香菜末，搅拌均匀。

将茄子剁成茄泥，加到肉馅中拌匀，直接包饺子即可。