1、参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时，需要钾与之一同进入细胞，糖原分解时，钾又从细胞内释出。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol，分解时，则释出钾。ATP形成时亦需要钾；
2、参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压。酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反；
3、维持神经肌肉的兴奋性；
4、维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移。
扩展资料：
钾元素的提取方法：
1、硫酸盐复盐法；
2、高氯酸盐汽洗法；
3、氨基三磺酸钠法；
4、氟硅酸盐法；
5、二苦胺法；
6、磷酸盐法。
参考资料来源：百度百科-钾