1、鸡腿切块洗干净备用
2、香菇洗净切块备用
3、木耳泡发洗净备用
4、土豆洗净切块备用
5、豆腐结泡发洗净备用
6、宽粉洗净备用
7、辣椒大蒜姜花椒八角香叶桂皮适量备用
8、锅里放水，把鸡块凉水入锅，放料酒姜片去腥，水开后焯出血沫，捞出洗掉浮沫备用
9、锅里放油开小火，放几块儿冰糖慢慢炒出糖色，然后把鸡肉倒进去翻炒上色
10、放入花椒八角香叶等配料翻炒
11、放入超市买的大盘鸡料包翻炒出香味
12、把配菜放入高压锅，再把炒香的鸡块倒进去，加入适量热水，水要稍微多一点，后边煮宽粉要用
13、上汽后六分钟关火，排汽后打开放入大葱段再盖上焖两分钟即可
14、香喷喷的鸡肉就好啦✌️
15、最后用鸡汤把宽粉煮好和鸡肉搅拌一起，鸡肉麻辣软烂，宽粉Q弹筋道，开吃吧！
