凉拌红薯粉的做法

1、红薯粉丝和腐竹，香菇分别泡发。

3、香菇切条，腐竹切成小段，清水焯熟捞起沥干水分备用。

5、洗净盐水沥干水分备用。

7、取一小酱料碗，加入切碎的蒜瓣，粗粒红辣椒面，少许椒盐。

9、将烧热的植物油淋在备好的酱料上。分几次将热油舀入碗中，将蒜粒和辣椒面烫熟。

11、加入少许白砂糖，搅匀酱汁。