玫瑰豉油鸡是怎么做出来的

1、整鸡冷水入锅焯水，水沸后捞出。

2、捞出的整鸡过一下冰水备用。

3、起锅烧油，下入姜片和干葱爆香。

4、爆香后倒入一个不锈钢深锅中。

5、开大火，加八角、香叶、桂皮、鸡汤、生抽、老抽和冰糖，煮至沸腾。

6、转小火，继续煮20分钟。

7、加一点玫瑰露酒，豉油汁就调好了。

8、用手提着鸡颈，放入豉油汁中，浸泡十秒提起，重复三次。

9、将整鸡放入锅中，盖上盖子，关火继续浸20分钟。

10、全熟后即可拿出，放入盘中。

11、稍微放凉后，切块食用即可。