煎鱼不粘锅的好方法

1、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，将鱼洗净后，沾上一层蛋汁。

2、将锅洗净，擦干，中火加热，放油后锅子稍转动，使锅四周都有油。

3、待油烧热后，将鱼放入锅中，煎至金黄再翻煎另一面。