番茄炖牛腩的做法

1、准备原料 胡萝卜切大块、芹菜切大段、洋葱切大片、每瓣大蒜切两半备用、牛腩切成5厘米大块

3、炖 炒锅烧至温热，放入黄油化开。放入胡萝卜、洋芯扈哑蛘葱、芹菜和大蒜，开大火煸炒1分钟至出香气，再放入焯好的牛肉炒1分钟（如上图）

5、炒番茄泥 等到牛腩炖煮的差不多，将番茄用开水烫一下，去皮切碎。取炒锅烧热，放入少许黄油化开，加入番茄粒，开大火炒1分钟。 PS:番茄切的越细越好。