香香脆脆的韭菜盒子

1、取面粉三分之一，加入开水，拌匀，待凉备用。盒皮中有一定比例的热面条，使口感更柔和，更易消化。

3、鸡蛋打散（打蛋的时候加点水或料酒口感阌毡驰璨更滑嫩），在热锅热油里迅速拨散,盛出，如果块儿大，可以在菜板上用刀稍微剁碎。

5、将醒脑面团揉成厚条，然后切成5-60g剂量，压平后擀成薄片。

7、不粘锅倒少许油，煎至两面金黄就OK！家里如果有饼铛这个设备，那更是事半功倍！