梅干菜面饼的攻略

1、酵母放温水搅匀静置十分钟，水不可太烫，逐步放入面粉，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，厨师机揉面，先倒水，再倒面粉，低档3分钟，中档3分钟。

4、梅干菜开水泡40分钟，攥干水分，一般发面时泡下去就好，老家的梅干菜很干净无沙，不用冲洗。

6、放入饼，盖盖。平底锅需小火，加盖，两面烙焦黄即可，因肉是生的，平底锅时间要长些，用电饼铛最好。