桂花怎么晒干不变色还保留香味

1、第1个注意事项，一定要在晴天采摘，晴天的时候桂花更容易散发，香精油这时候才出来的桂花更香。

3、第三要选择含苞未放的桂花，这时候它的香精油还没有完全挥发，采摘下来也是最具有浓郁香气的，保留了更多的精油。

5、把桂花摊开放在阴凉通风处吹干，不要放在阳光下暴晒，否则会导致变色，而且会损失香气。