牛大胆红油牛百叶做法

1、牛百叶洗净、切粗丝；

3、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸；

5、大约一分钟后加入料酒；

7、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用；

9、油烧至六成热，放入干辣椒；

11、小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中；

13、加入姜、蒜碎末；

15、加入一茶匙细砂糖；

17、加入一茶匙白醋；