怎么区别青辣椒的好坏

1、手触到辣椒后，用舌头轻轻舔一下手就会感觉到辣意

2、看一下他们的小身体,如果身宽体胖、尖端钝圆、个头大而颜色相对发黄的,这种青尖椒吃起来就没什么辣味儿

3、身体越是细窄,颜色距财越深,辣度就越高

4、在购买青尖椒、辣椒和青椒时,要选择表面色泽光亮、硬挺

5、要捏一下蒂部,如果很蔫儿,就说明放置了几天,不新鲜

6、比较辣的青尖椒在去籽时，最好能戴兼速销上橡胶手套，否则会辣物裁到手