怎样做酥脆掉渣的炸虾仁呢

1、准备虾仁放料酒、辣椒粉、五香粉、花椒粉拌匀，腌制一会

2、虾仁裹上炸鸡粉，再裹上鸡蛋液，最后再裹上炸鸡粉

3、锅中多放油，虾仁放入锅中，炸至金黄酥脆捞出即可，美食制作完成