1、准备食材
2、分离蛋黄和蛋清后蛋黄加入25g细砂糖和牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋粉和抹茶粉用z型搅拌至面糊顺滑无颗粒后再加入1g盐和隔水融化的黄油搅拌均匀。
4、蛋清加入剩余的细砂糖打发至小弯钩。
5、将1/2蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6、将剩下的蛋白霜全部倒在一起继续搅拌均匀。
7、准备一个不粘锅小火预热倒入面糊，在表面出现现大气泡的时候就可以翻面了。
8、翻面后再烤10几秒即可。
9、把烤好的松饼依次修边。
10、淡奶搅加糖打发至有纹路即可，把切好的水果一层奶油+水果+奶油以此类推全部叠加。
11、最后筛上糖粉就完成了。
12、使用厨具：莱德斯230℃冷煎锅 230℃冷煎锅运用莱德斯控股集团全新研发的TH1新型恒温材料，在电磁炉上使用，可以实现230℃控温；锅身采用多层复合工艺，压铸一体成型，迅速迅速均匀导热、抑制油烟；锅内冷煎软釉设计方便清洁，一擦即净。用它，厨房小白秒变顶煎达人。
