1、准备好调料包（花椒、茴香、桔子皮、干辣椒、葱、姜片）
2、将新鲜的羊肉洗净，锅中入冷水加入羊肉烧开焯一遍水、捞出以后再用温水将羊肉洗净。
3、将羊肉放入锅中，放入料包和干辣椒，加入足量的开水烧开后转中小火炖煮1—2小时。
4、将粉丝和木耳用温水浸泡至软。萝卜切片、香菜和葱切末备用。
5、烙饼。温水化开酵母和面、盖上锅盖发酵至原来的2倍大。将醒好的面用力揉匀至光滑、分成大小均匀的面剂子，再揉匀擀成圆饼以后盖上拧干的湿布醒上6～7分钟，再入电饼档烙熟。
6、大约2小时，羊汤就炖好了。另起锅、放入部分羊肉和羊汤、放入萝卜、木耳、粉丝煮熟后加盐调味。将羊肉和羊汤盛入碗中，撒上葱花和香菜就好了。
