清蒸鲈鱼的做法

1、鱼是盒马上买的，直接宰杀好，回来清洗干净后，用刀在鱼上划开，划3痕即可。再用些许盐在鱼的两面均匀涂抹一层，然后淋上4勺料酒，4勺酱油，将切好的姜丝放在鱼上、鱼肚、以及两边，静置10分钟。

3、鱼上蒸锅，蒸上15分钟；厨友们可根据自己买的鱼大小调节时间

5、掀起锅盖，将之前准备好的葱铺在鱼身上。

7、热油淋在鱼上，滋的声响