怎样做铁板牛仔骨

400克牛仔骨解冻切段，倒入适量红酒，1茶匙黑胡椒粉，1茶匙盐，搅拌均匀，腌制15分钟，倒入适量油，1汤匙蒜末，2汤匙辣椒，1茶匙红油豆豉炒匀，倒入1茶匙糖，1茶匙酱油，继续搅拌，倒入适量水，熬成汁备用，锅中倒油，放入腌制好的牛仔骨，煎熟，倒入适量的红酒，熬好的酱汁，锅中放入1块红油，150克洋葱丝煸炒，放入牛仔骨，撒上葱花，就做好了。