家常菜 水晶虾饺

1、把鲜虾放冰箱冷冻半小时左右，虾身变白变的稍硬

3、剥壳的虾仁，2/3虾仁剁成泥；1/3切小丁

5、虾泥中加入胡萝卜和马蹄，加适量盐、糖和姜汁拌匀；然后用手把馅捞起，从高一点往碗里甩30次左右至彻底上劲

7、冷冻过的虾泥拿出，加入虾仁丁拌匀，就可以冷藏待用

9、澄面和10克生粉加适量盐拌匀，慢慢加入沸水，边加边用筷子搅拌

11、接着加1汤匙植物油揉搓均匀；加湿布遮盖醒20分钟

13、加适量虾馅，不要贪多哦

15、蒸笼里放胡萝卜片，各放上虾饺

17、蒸笼里垫油纸再放虾饺也可以