夏日小炒—丝瓜炒牛肉

1、牛肉清洗干净后，切成薄片状，放置碗中备用。

2、加入适量的姜丝、盐、糖、生粉、料酒、酱油拌匀，再加入少量的花生油，拌匀后放置10分钟。

3、丝瓜削皮，洗干净后，切成条状备用。

4、锅中放油，放入腌制好的牛肉，翻炒至肉片变色后，装盘备用。

5、锅中再次放油，倒入丝瓜，翻炒。

6、待丝瓜变色后，再次倒入牛肉翻炒。

7、最后倒入，用生粉、蚝油、盐、酱油调好味道的芡水。

8、翻炒均匀后装盘，一道简单美味的丝瓜炒牛肉就做好了！