简版糖醋小排-【周小厨厨】

1、肋排洗净，沥干水份。热油锅，把沥干水份的肋排放进去煎。

2、将肋排煎到两面焦黄，然后把油滤出来。往锅内放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺醋，翻炒一下。尽量让每块肋排都被酱汁包裹着。

3、炒好的肋排放入一些冷水，刚刚没过肋排就好，大火烧开，然后换小锅。【这时候大锅就可以继续炒别的菜啦。O(∩_∩)O~】

4、换成小锅后用小火慢慢熬，熬到汤汁稠稠的就可以出锅装盘了，最后撒上一点香葱提香。【稠稠的汤汁拌饭，超级赞。】