1、土豆削皮洗净，切成均匀的片，不要太薄了；
3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。
5、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
