自觉遵守党的纪律，模搏壶盥茜范遵守国家法律法规
工艺
烤
难度
初中水平
人数
3人份
口味
甜味
准备时间
数小时
烹饪时间
<数小时
口水鱼
菜谱：28 / 关注：0 / 粉丝：78史多伦的原文 / 2011-12-31 / 8412人看过
用料
主料
面粉615克
辅料
蔓越莓干
200克
芒果
干100克
迪士尼心形盒果仁酥
150克
淡奶油
120克
鸡蛋
1个
酵母粉
21克
调料
香草
酒120克
白糖
90克
橙皮
2个
肉桂粉
4克
糖粉
适量
黄油
318克
史多伦的做法
1.所有果干用香草酒拌匀浸泡12小时以上，我足足泡了两天，今年的果仁都很干，最后不得不多加了30克的香草酒
2.将酵母和淡奶油倒入面粉中间，加入一小勺糖略微搅拌后作为酵头，温暖处放置25分钟
3.发起后的酵头有原来的两倍大，轻轻掰开会看到明显的孔洞
4.香橙两个把皮刨下来，放入黄油软化后备用
5.加入黄油，剩下的糖和香草糖，柠檬皮屑，蛋，肉桂粉，揉成光滑面团，温暖处（30C左右）发酵25分钟
6.发酵后的面团比原先能看到明显膨胀
7.发酵后的面团加入浸泡液及果干，揉均匀，加盖发酵15分钟
8.面团平均分成6份，整形
9.面团整成椭圆形，1/3擀开后在另一端1/3处压一折痕将擀薄部分塞入
10.整好型的面团不用进行最后发酵，直接放入预热到230C的烤箱内，降温到180C，烤40到50分钟
11.烤好的史多伦表面金黄。看得出在烤箱内还是膨胀不少的
12.趁热刷上黄油后撒糖粉，保存1周以上打开食用
13.刚烤好的史多伦就像广式月饼一样是硬邦邦的，要耐心等上那么一段时间，让时光把它充分的后熟以后再切开享用，绝对和常规概念中的面包是不一样的口感啊，我感觉它更像蛋糕，却又不是那么的甜腻，HOHO，总之这个面包是俺的菜哇
菜品特色
这个史多伦用的是小德版的老祖母方子，超级浓郁，超级厚重，是俺这个热量控的大爱，去年做了一次，意犹未尽，今年继续开工做，且比去年多做了一半的量，哈哈，这次要吃个过瘾！