1、把中种材料放在面包机里（高筋粉100克，牛奶110克，酵母3.5克）
2、酵头发酵2.5倍大，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的主材料（黄油除外）
3、面团材料拌均匀后加入黄油，拌至材料出膜，放入冰箱静置发酵
4、在等待面团发酵时就把香葱菠萝皮的材料（辅料所示材料）同放一盘内
5、拌均匀后分成6等份，放冰箱冷藏待用
6、面团发酵2.5倍大后取出
7、让面团排出气体，静置30分钟
8、把面团分成6等份，揉圆，再次放冰箱冷藏发酵
9、把香葱菠萝皮用薄膜包着擀成圆片状
10、在冰箱取出已醒发好至的2倍大的面团，回温10分钟，并轻轻盖上香葱菠萝皮，划出格子纹
11、涂上表面蛋液
12、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火175度
13、面包烤18分钟左右即可取出，晾至常温食用
