外酥里嫩，蔬菜肉丸子

1、葱、姜煮一点点汤汁备用。也可以直接加吨易坌荐切的细碎的姜末，就是炸的时候，姜末颜色会更深，影响美观度，而且小孩子也不爱吃到姜末。加白萝卜更好吃，我是为了跛星笸浊让孩子吃胡萝卜。面粉也可以换成馒头，最好是隔夜馒头，要去掉皮，搓碎。胡萝卜搓成细丝，并挤干水分。如果是刀切的，没这么细，需要撒点盐腌制会儿，挤干水分。

3、可以用虎口挤丸子，也可以先把一个个丸子搓好放盘子备用。建议搓好，不然容易手忙脚乱。

5、炸好的丸子放在吸油纸或厨房用纸上吸油，少油健康。外酥里嫩的丸子炸好了