怎么做风干肉

1、购买8瘦2肥的新鲜猪肉，切成三块，在皮子上用刀插口。

2、将肉放入盆内， 撒上实验和花椒粉，浇上白酒。

3、盖上盖子自然浸泡24小时。

4、将肉挂在铁丝上，在20天作用即刻享用。

5、总结如下。