蚝油怎么判断是否变质

1、最简单的一个，看是否长毛。如果长毛肯定是变质了。

2、看是否有很清晰的分层现象，如果出现分层现象，说明耗油已经变质。

3、仔细的人会发现瓶体上会写着“常温存放，开启后请冷藏”。