怎么做家常红烧鱼

1、处理好的鱼加入姜丝 盐料酒涂抹均匀腌制十分钟；油热下锅煎至两面微黄；

2、再放入葱姜蒜炒香；再放入豆瓣酱炒出红油，加入开水；再倒入生抽老抽煮五分钟；

3、再放入青红椒丝盐白糖煮3分钟即可；