1、芥末
首先在牛肉的表面抹上一层芥末，然后在放在冰箱内一个晚上，之后再拿出来清洗干净，这样煮出来的牛肉很鲜嫩，而且也没有腥味了哦。
2、佐料
然后在炒或者煮牛肉的时候，可以往牛肉里面加入适量的佐料，这样能够使牛肉变得更加好吃，也没有腥味了哦。
3、食用醋
在炖牛肉的时候，可以往牛肉里面加入适量的食用醋，这样能够有效地遮掩牛肉的腥味哦。
4、酒
然后我们在炖牛肉的时候，还可以往牛肉中放入适量的酒，这样能够有效地去除牛肉中的腥味哦。
5、小火慢炖
在炖牛肉的时候，要掌握好火候，最好采用小火慢炖的方式，这样能够让佐料融入牛肉中，并且让牛肉中的腥味慢慢地去除掉哦。
6、总结
1、涂抹芥末。
2、加入佐料。
3、食用醋。
4、倒入酒。
5、小火慢炖。
