新鲜春笋怎么处理不苦不涩

1、首先将新鲜春笋剥去外壳。

2、然后切成块状。

3、继续放入沸水中焯水3-5分钟左右。

4、接着过几遍冷水后，用冷水泡着，一天换一次水。

5、最后按顿装袋，一顿的量装一个保鲜袋，冰箱冷冻即可。