水煮鱼的家常做法

1、把黑鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净

3、把鱼肉切连刀片

5、把鱼骨切块备用

7、盛入碗中铺底

9、加适量水烧开，加盐、白糖调味，小火煮5分钟，捞净渣滓不要，放入鱼头、鱼尾、鱼骨煮熟

11、把上浆的鱼片，放入锅中，烧开后汆烫1分钟即可关火

13、热油，放入花椒、红辣椒段小火炒香，将其浇在碗中的辣椒粉上面，即可上桌品味